【レビュー】ハイランドパーク 12年 ヴァイキング オナー

グレンドロナック蒸留所とは？

蒸留所概要

ハイランドパーク蒸留所は、スコットランド最北部に位置するオークニー諸島で造られるシングルモルト・スコッチウイスキーです。

オークニー特有の厳しい気候と自然環境は、ウイスキーの個性そのものを形づくっており、特に島に自生するヘザーを含んだピートが、穏やかで奥行きのあるスモーキーさを生み出しています。

ハイランドパークのウイスキーは、強すぎないライトなピート香と繊細なスモークを特徴とし、島の環境を映した独自のスタイルを持っています。熟成には、厳選されたファーストフィルのシェリーシーズンド・オーク樽を使用しており、スパイシーさと自然な甘み、そしてなめらかな温かみが調和した味わいが引き出されています。こうした製法によって生まれるハイランドパークは、バランスの取れた味わいと奥深い風味を併せ持つ、完成度の高いシングルモルトとして世界的に評価されています。

※参考文献・・・公式を参考

公式 | ラインナップ

熟成年数	ボトル名	樽
12年	ハイランドパーク 12年 ヴァイキング・オナー	ヨーロピアンオークとアメリカンオークのシェリーシーズンド樽を中心に熟成。はちみつの甘さ、ヘザー由来の穏やかなスモーク、スパイス感が調和した、蒸留所のスタイルを象徴する1本。
15年	ハイランドパーク 15年 ヴァイキング・ハート	主にシェリーシーズンド樽で熟成。12年よりもコクと奥行きが増し、甘みとスモークのバランスがより滑らかに仕上げられている。
18年	ハイランドパーク 18年 ヴァイキング・プライド	厳選されたシェリーシーズンド・ヨーロピアンオーク樽で長期熟成。ドライフルーツ、チョコレート、スパイスと穏やかなスモークが重なり合う、完成度の高い一本。
25年	ハイランドパーク 25年	主にシェリーシーズンド樽で25年以上熟成。深みのある甘さと複雑なスモーク、オークのニュアンスが調和した、円熟味あふれるシングルモルト。

テイスティング

公式 | テイスティングノート

樽出しそのままの自然なゴールデンアンバーの色合いを持つ、フレッシュで爽やかなウイスキー。
スパイシーでありながらまろやかさもあり、フィニッシュにはほのかなスモークが感じられます。
オークニーに自生するヘザー由来のピートがもたらす独特の温もりと、島のあたたかな気質を感じることができる、ハイランドパークの世界への理想的な入り口となる一本です。

香り	香りは、はちみつのような甘さが最初に立ち上がり、そこにヘザー由来の穏やかなピートスモークが重なります。シトラスの皮やドライフルーツ、バニラのニュアンスが感じられ、奥にはオーク由来のスパイスがほのかに漂います。
味わい	味わいは、なめらかでバランスが良く、甘みとスモークが調和した口当たり。はちみつ、オレンジピール、スパイスが広がり、ライトながらも芯のあるスモーキーさが全体を引き締めます。
余韻	フィニッシュはミディアムからやや長めで、甘みを帯びたスモークとスパイスが穏やかに続き、温かみのある余韻を残します。

※公式HPより引用

香り	はちみつを思わせるやさしい甘さ。そこに、オークニーらしい？ヘザー由来の穏やかなピートスモークをライトに感じました。シトラスの皮やドライフルーツのニュアンス。奥からほんのりスパイスと樽香も出てきてアイラ系のような薬品感はないが土っぽさを感じました。

ストレート

味わい	甘みとスモークのバランスの良さを感じて、はちみつ、オレンジピールのような柑橘のニュアンスが広がり、その後からライトなスモークとスパイスがじんわり追いかけてくる印象です。アルコールの刺激はあるものの少し時間をおいてから飲むとあまり気にならなくなった。

ロック

味わい	スモーク感が一歩引き、甘さとフルーティさが前に出る。はちみつ感がよりクリアになって、柑橘の爽やかさが強調される印象。ピートは背景に回った感じ。

ハイボール

味わい	軽やかなスモークと柑橘感が心地よく広がる。ピートは主張しすぎず、後味にふわっと残る程度で非常に飲みやすい。はちみつの甘さが包んでいるような印象

まとめ